めざめごはん基礎コース《初級》

さわらの味噌マヨ焼き
きんぴらごぼう
鶏と大根の煮物
青菜の茹で方
青菜の胡麻和え
シャキシャキ野菜炒め

めざめ流料理の基本を受講できます。
様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、
楽しみながら健康的な料理を覚えられます。

おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくります。

ラクに楽しく切る包丁使い、台所の使い方も学べます。

■おうちで気楽に基本のだしとり　ー・昆布かつおだしの取り方～旬野菜の味噌汁　・煮浸し　など

■定番おそうざいも　めざめ流で野菜がもっとおいしく！　ー・きんぴらごぼう　・胡麻和え　など　

■身近な料理をブラッシュアップ！　ー・野菜炒め　・豚汁　・味噌汁　

■ソース・たれのバリエーション　－・魚と野菜の包み焼き　・蒸し野菜ソース各種

■毎日のごはんづくりに役立つレクチャー

受講者さんご感想
「非常に有益なレッスンでした。料理経験ゼロの私でしたが、５回のレッスンを通じて、今では毎日の朝食、夕食を一人で作れるようになりました。レシピだけではなく、包丁などの料理道具の使い方や、準備の段取り、栄養の考え方など、広く料理全般のことを勉強することができました。特に、教えて頂いた献立の考え方は、毎日参考にさせて頂いています。今後料理経験を積む中で、次の課題で悩んだら、ぜひ坂本さんに教えて頂きたいと思います。」（40代・男性）もっと読む≫