めざめごはん 基礎コース《初級》

めざめごはん 基礎コース《初級》

  • 旬魚と椎茸の味噌マヨ焼き

 

めざめ流料理の基本を受講できます。
様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、
楽しみながら健康的な料理を覚えられます。

おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくります。

ラクに楽しく切る包丁使い、台所の使い方も学べます。

 

■基本のき ー・鍋炊きご飯 ・だしの取り方~旬野菜の味噌汁

■定番おそうざいも めざめ流で野菜がもっとおいしく! ー・きんぴらごぼう ・胡麻和え ・おひたし

■身近な料理をブラッシュアップ! ー・野菜炒め ・豚汁 ・味噌汁

■人気の揚げ物を揚げずに! -鶏の唐揚げ風グリル

■毎日のごはんづくりに役立つ レクチャー

 

  受講者さんご感想
「非常に有益なレッスンでした。 料理経験ゼロの私でしたが、5回のレッスンを通じて、今では毎日の朝食、夕食を一人で作れるようになりました。レシピだけではなく、包丁などの料理道具の使い方や、準備の段取り、栄養の考え方など、広く料理全般のことを勉強することができました。 特に、教えて頂いた献立の考え方は、毎日参考にさせて頂いています。今後料理経験を積む中で、次の課題で悩んだら、ぜひ坂本さんに教えて頂きたいと思います。」(40代・男性)もっと読む≫

カリキュラム内容

★印はレクチャー内容です

①ふっくらつやピカ 鍋炊きご飯/基本のだし取り~旬野菜の味噌汁/魚の包み焼き/★上手な段取り法

②シャキシャキ肉野菜炒め/鶏と大根の煮物/胡麻和え/★バランスを整える献立のヒント

③魚の味噌マヨ焼き/青菜のおろし和え/アク抜き要らずのきんぴらごぼう/★旬を知る

④乾物たっぷり 五目炊き込みご飯/豚汁/焼き厚揚げ+ねぎ味噌

⑤揚げない!鶏の唐揚げ風グリル(●体験レッスンでご受講いただいた方は「鶏のピカタ」)/根菜の煮物/おひたし

(カリキュラム・メニューは多少変更になる場合がございます)

 

初心者さん大歓迎/ラクに上手に切れる包丁使い/献立の立て方/基本のだしの取り方/酒・砂糖不使用レシピ(一部みりん使用)

 

料金

5回/38,500円(材料費2名分含む)+講師交通費(入谷駅~往復)

受講時間

2時間/1回

有効期限

ご入金日より12か月

 

※オーブン または オーブントースター または 魚焼きグリルをお持ちでない方は、その旨お伝えください

 

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■お申込み手続きの流れ

 

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